Cuando la cerveza artesanal alemana se encuentra con la mesa china.

Parado en el corazón del Oktoberfest en Múnich, viendo el líquido ámbar y aromático a malta brotar a borbotones desde los toneles de roble, de repente comprendí: esto no es solo una bebida, son euros fluyendo. En los últimos cinco a?os, he gestionado 37 proyectos de importación de cerveza alemana; he sido testigo del milagro de una marca que pasó de vender 200 cajas al mes a 20 000, y también he enfrentado la dolorosa lección de descartar un contenedor completo por un error de traducción en la etiqueta.

El triángulo dorado de la toma de decisiones en selección de productos.

• Trampa de certificación de origen:
  • Busca el sello de cerveza pura “Reinheitsgebot” (la Ley de Pureza de la Cerveza promulgada en 1516)
  • Ten cuidado con las “falsas marcas extranjeras” producidas bajo licencia (puedes solicitar la certificación BRC o IFS).
• El misterio del grado alcohólico:
  • Menos del 5%vol aplica 10% de arancel + 13% de IVA
  • Más del 5%vol requiere el pago adicional del 20% de impuesto al consumo
• Comercialización del empaque:
  • Las latas de aluminio de 330 ml tienen una tasa de rotura 83 % menor que las botellas de vidrio de 500 ml.
  • La etiqueta trasera en chino debe incluir obligatoriamente tres elementos: país de origen, condiciones de almacenamiento y advertencias.

La carrera contra el tiempo en la etapa de desaduanaje

El a?o pasado, al gestionar el despacho de aduana de una marca bávara, enfrentamos un caso típico:La misma tanda de cerveza de trigo Hefeweizen，debido a que la etiqueta en chino tradujo “自然渾濁” como “未過(guò)濾”，la inspección aduanera lo consideró un problema de calidad. Esta multa de 280,000 nos ense?ó:

• Prepárense con antelación el original del certificado sanitario (Health Certificate)
• El informe de grado alcohólico debe ser exacto hasta dos decimales
• Las tarimas de madera deben tener la marca de fumigación IPPC.

Las tres dimensiones de la optimización fiscal

El nivel oculto de la operación localizada

Hubo una vez que el tour chino de una antigua cervecería de Múnich terminó en fracaso, y el problema fue:Seguir utilizando la estrategia europea de venta por caja de 12 botellas. A través de la investigación de canales, descubrimos:

• El sistema de tiendas de conveniencia prefiere el empaque portátil de 6 botellas
• El canal de restauración requiere el empaque de banquete de 1.5 L
• La plataforma de comercio electrónico exige empaques de columnas de aire a prueba de explosiones.

Caso práctico: el camino para romper el estancamiento de una marca del norte de Alemania

En 2022, cuando representamos una marca de IPA de Bremen, nosotrosPlan de transformación en cuatro pasosLograr un crecimiento mensual promedio del 150%:

1. Ajustar la fórmula para reducir el nivel de amargor (de 80 IBU a 45 IBU)
2. Desarrollo de edición limitada con sabor a osmanthus
3. Dise?o de contenedores refrigerados reutilizables
4. Coorganizar una cata de cerveza artesanal en colaboración con una cervecería de especialidad

Tres consejos para los recién llegados

• Cuidado con los intermediarios que prometen el "precio más bajo de toda Alemania" (podrían mezclar productos embotellados en Europa del Este).
• Reserve un período de amortiguación de 3 meses para enfrentar la huelga en los puertos de la UE
• Establecer un inventario de emergencia para enfrentar la estacionalidadTransporte marítimoRetraso

En el puerto de Hamburgo a altas horas de la noche, los pórticos de contenedores se alzan y descienden entre la penumbra. Aquellos contenedores cargados con oro líquido pueden tanto forjar la leyenda de una marca como convertirse en un agujero negro que devore el flujo de caja. Sosteniendo este manual de operaciones que condensa veinte a?os de experiencia, espero que evites algunos de los caminos equivocados que yo recorrí.